尝新味 享健康
——关注市民元宵节饮食偏好
1号首屏|时间：2024-02-25 11:05 来源：本站原创 评论：0 点击：25
“正月十五闹元宵，红红火火过大年。”正逢元宵佳节，一碗象征着团圆的汤圆无疑是家家户户餐桌上的主角，什么样的口味更受青睐呢？除了吃汤圆，市民还会设家宴宴请亲朋好友，还有哪些佳肴成为市民餐桌上的新选择呢？
24日下午，记者来到柳南区大同巷看到，一家经营了14年的露水汤圆店内，不少食客正在品尝店里的招牌美味——露水汤圆。店老板郭靖介绍，他们从卖云吞起家，为了丰富口味，郭靖开始研究内馅是头菜、木耳、胡萝卜和少许肉末的露水汤圆。现在，光顾店里的食客大多是冲着这一碗露水汤圆而来。
市民覃女士走进店里向老板提出要买一些露水汤圆回家煮，“汤圆有着团圆美满的寓意，平时我们家常吃甜汤圆，今年元宵节换换口味，大家一起尝尝咸汤圆。”
除了咸汤圆，甜味的汤圆仍是不少市民的常规选择。在柳南区潭中西路附近的一家超市内，摆放汤圆的生鲜柜围满了前来挑选的市民，其中不少生鲜柜摆放说明提示汤圆具有“含粗纤维助消化”“大黄米0蔗糖”“网红爆款”等特点。
市民在超市挑选甜味汤圆。
该超市工作人员表示，今年很多汤圆产品在馅料和造型上增加新创意，比如口感清新的“奶香绿茶”汤圆、寄托美好寓意的“柿柿如意”汤圆等，其中主打低糖、粗粮等概念的“创新汤圆”比较受消费者欢迎。
而在我市柳南区河西菜市场，记者注意到除了传统的肉制品，很多市民不约而同地选择清淡饮食，将水产海鲜、豆制品等食材放入菜篮中。市民杨先生说：“春节饭桌上都是鸡鸭鱼肉这些大菜，吃了一段时间还是要回归清淡、健康搭配，所以我们想买一些虾蟹、牛肉这类低脂的肉制品。”
在元宵节追求清淡、健康这一需求也让水果、蔬菜类的销售量有所上涨。河西菜市场摊主韦女士表示，时蔬菌菇类近段时间比较受欢迎，“现在天气还没有转暖，很多人会选择菌汤火锅，既能让身子暖起来又健康养胃。”
全媒体记者 覃林薇 报道摄影