一碗螺蛳粉如何“嗍”出大产业？听他向区内外媒体这样介绍柳州网红
今日柳州|时间：2023-01-14 20:33作者：全媒体记者 周仟仟 来源：本站原创 评论：0 点击：206
1月14日下午，自治区政协十三届一次会议首个“委员通道”开启。现场，自治区政协委员、广西善元食品有限公司董事长陈生走上“委员通道”，向区内外媒体介绍柳州螺蛳粉产业的现状及今后的发展方向。
“委员通道”现场，陈生向区内外媒体介绍柳州螺蛳粉产业的现状及今后的发展方向
陈生介绍，柳州螺蛳粉已成为畅销全国的网红产品，也是柳州亮眼的名片之一。2015年初，柳州市提出螺蛳粉“产业化、标准化、品牌化、规模化”的发展理念，持续不断地壮大柳州螺蛳粉产业。同时，柳州市建起了螺蛳粉生产集聚区，让柳州螺蛳粉企业既可“八仙过海”，又能“唇齿相依”。
据介绍，近年来，柳州螺蛳粉各家企业都在积极加大技术创新的投入，尤其是行业的龙头品牌更是加大了研发经费的投入。比如，佳味螺品牌与江南大学开展深度合作，建立柳州螺蛳粉食品风味生物技术与质量安全联合研究中心。计划建立符合国家工程技术中心标准的各类实验室等，吸引高端研发人才加入研发团队，提升自身创新能力，持续推动柳州螺蛳粉行业健康、可持续发展。
柳州螺蛳粉 资料图
陈生表示，柳州螺蛳粉不仅是一、二、三产深度融合的典范，也是推动产业振兴、乡村振兴的新引擎。对于未来，企业信心满满。作为民营企业，要发挥责任与担当，锚定高质量发展目标，做实壮大螺蛳粉特色产业，持续擦亮这张特色名片，让一碗碗风味独特的螺蛳粉，“嗍”出热气腾腾的好光景。