走基层|螺蛳粉带出增收新途径，他们不种桉树改种竹子了

4月30日，记者来到柳南区太阳村镇百乐村附近，在主干道上就看到村里的山岭呈现出黄绿交织的色彩。

“你抬头看，那片岭上一半是绿的一半是黄的。黄色部分原来种的是桉树，今年全砍掉了，改种竹子。竹子的品种全是甜笋竹，出的笋子可以用来做酸笋。这片地3月和4月种下了竹苗，现在还没长起来，等长起来这一片就是竹海了。”柳南区太阳村镇百乐村党支部书记黄廷和说。

在记者的镜头下，百乐村碧绿的田野、清澈的小河、干净整齐的房屋、黄绿交织的山岭、山岭中亮得反光的新路，构成了一幅美丽的春日田园画卷。

产业路穿过竹林

村民种竹热情高

在柳州螺蛳粉畅销全国、远销海外的背景下，作为螺蛳粉配料的农产品种植养殖也成为热门产业。今年我市大力推广的螺蛳粉（竹笋）基地建设就是其中的一项。为保证建设项目顺利实施，2018年底我市将2019年竹笋基地建设任务分解落实到具备建设条件的柳南区、柳北区、鱼峰区、柳城县等县区，市、县区相关部门出台了相应的造林补贴政策。其中，柳南区出台“桉改竹”补助政策，根据需要改造的桉树林地块实际情况，每亩给予700元至2000元不等的补助，进一步提高林农、合作社的种竹积极性，鼓励农民“砍桉种竹”。

黄廷和介绍：“那些砍桉树种竹子的，1年树每亩补贴700元，两年树每亩补贴1000元，3年和4年树每亩补贴2000元，5年树已经成材，可以砍了卖掉。除了砍桉树的补贴，另外还有一笔种竹子的补贴。”

记者问：“砍桉种竹的补贴挺高的，大家砍桉种竹的积极性高吗？”黄廷和说：“之前政府部门工作人员和技术员都来搞过宣传，大家的积极性非常高。原来百乐村种竹子的主要是百乐屯，有2000多亩。旁边的前村屯和新村屯山上种的是桉树。这次砍桉种竹，百乐屯、前村屯、新村屯新增的竹林加起来有1000多亩。”

记者来到百乐屯的山岭脚下，这时，村民廖智刚正骑着两轮电动车下山，他到山上给竹林施肥。廖智刚告诉记者：“竹林能产出多少笋，要看天气好不好，主要是看雨水多不多，还要看肥料。想多收笋，就要勤快一点。”

螺蛳粉带出的新想法

记者问：“种竹子辛苦吗？收益高吗？”黄廷和说：“跟种桉树比起来当然辛苦。”

每年6月底到10月中旬是甜笋竹出笋的季节。这几个月只要天气适宜、雨水充沛，竹笋两天可以收获一次。到了收笋的时候，村民每天凌晨4时出门，把三轮车开到竹林里，拿铲子挖笋，踩一脚铲子只能挖起一根笋。将挖起的笋装上三轮车送下山，山下路边有很多客商在等着收购。笋一车车送下来，上秤，再一车车运走。笋带着壳售价不高，每公斤2元左右。剥掉壳卖笋肉，每公斤2.6元至3.6元。

“以前路不好，大家比较辛苦。现在山上修了6米宽的产业路，村民和车辆上下山非常方便。”黄廷和说，2018年雨水少，百乐村竹林产出的笋有100多万公斤。如果今年雨水充沛，全村的笋产量会攀新高。

这100多万公斤的甜笋，村民大部分出售给了客商，少部分留在村里，被粗加工成了生酸笋。村里很多村民自己制作酸笋，腌制酸笋最多的是黄继华一家。

一桶桶酸笋让黄继华对生活充满信心

黄继华开始腌制酸笋时量不大，一年也就腌几百公斤。这几年，柳州螺蛳粉产业快速发展，酸笋消耗量上升。2014年，黄继华腌制酸笋规模达到了5000公斤，到2018年，一年腌制的酸笋达到了12万公斤。“今年我打算把生产规模提高到15万公斤。”黄继华对螺蛳粉未来的发展很有信心，他对记者说：“我想给我们的酸笋办商标、打品牌、发展新品种。现在螺蛳粉产业越做越大，大家腌的酸笋都差不多，比的就是服务了。”

不远处的竹海里，老竹林长出了新笋，新竹林的竹子正在悄悄生长，两三年后新种植的甜笋竹将长成繁茂的丰产竹林，给村庄带来美丽的风景，给村民带来增产增收的喜悦，给柳州螺蛳粉的招牌打上牢固的地基。

记者 侯静雯 覃科

责任编辑：叶宇

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