政府搭好平台 企业创新发展

记者从市商务委了解到，近年来，我市“政府搭好服务平台，企业唱响创新发展”，做大做强螺蛳粉产业，提升柳州螺蛳粉品牌影响力。如今，柳州螺蛳粉产业正向百亿元产业目标加速迈进。

据了解，柳州螺蛳粉是著名的本地小吃，近几年柳州螺蛳粉产业迅速发展。至2016年底，我市网上螺蛳粉店铺达到5000多家，预包装螺蛳粉生产企业70多家，品牌超过300个，产值由2015年的5亿元增长到去年的15亿元。与此同时，全国门店5000多家，营业额超50亿元，美国、澳大利亚、泰国等国家都有柳州螺蛳粉门店。

记者采访6家柳州螺蛳粉（预包装）品牌评比获奖企业，这些企业负责人对柳州螺蛳粉产业发展很有信心，并提出了建议。一家企业负责人认为，食品安全关系到整个行业的生死存亡，所有螺蛳粉生产企业必须规范生产，严格执行好螺蛳粉地方标准。另一名负责人表示，将利用奖金努力打造品牌，进一步提升螺蛳粉品牌的影响力，树立企业品牌形象。同时，螺蛳粉企业要做好行业自律工作，保护好螺蛳粉这一民族品牌，并做好品牌的宣传推介，从而推动柳州螺蛳粉产业化、规模化、标准化、品牌化发展，向100亿元发展目标迈进。（记者 张捷）