柳州螺蛳粉征服“河南胃”
1号首屏|时间：2024-02-19 09:46 来源：本站原创 评论：0 点击：112
“走，吃螺蛳粉去！”在柳州，螺蛳粉是大家钟爱的美食。今年春节，记者回到家乡河南省南阳市，发现许多被胡辣汤、烩面养大的“河南胃”，也被鲜香爽辣的柳州螺蛳粉所征服。
2月15日，记者走进繁华的南阳府衙步行街，沿街看到约10家柳州螺蛳粉店，这里俨然是“嗍粉聚集地”。还没到中午饭点，一家柳州螺蛳粉店已迎来几名食客，桌台上摆放着酸笋、香菜等配菜，在后厨忙碌的老板将豆腐泡、腐竹、广式香肠等配菜依次夹到碗里，再舀上一勺原汤倒入。
正在店里嗍粉的南阳市民苗中梅说，她原先在广州工作时经常吃柳州螺蛳粉，柳州螺蛳粉闻着“臭”，吃着香，让人闻之开胃、想之流涎，希望有一天能到柳州尝尝。
河南南阳市民苗中梅一家人在吃柳州螺蛳粉。
记者点了一份加炸蛋的柳州螺蛳粉，发现味道与在柳州吃的螺蛳粉区别不大，保留了柳州螺蛳粉辣而不燥、香而不腻的独特风味。
记者点的加炸蛋的柳州螺蛳粉。
粉店店主王梦柯介绍，作为柳州螺蛳粉的忠实粉丝，她曾多次到柳州学习，开展市场调研，在原先的菜单上增加了炸蛋、炸猪脚等特色配菜，现在店里的原料都是从柳州直发的，“粉店生意红火了7年，卖得最好时一天能卖六七百碗。”
因为一碗粉，王梦柯也逐渐感受到了柳州这座南方城市的魅力。“柳州环境优美，人也热情友好，值得去玩。”王梦柯说。
全媒体记者 沈冉