发展产业一定要有特色。螺蛳粉就是特色，抓住了大家的胃，做成了舌尖上的产业。要继续走品牌化道路，同时坚持高质量、把住高标准。我相信，将来螺蛳粉产业会有更大的发展前景。
——习近平
截至2021年底，袋装柳州螺蛳粉年寄递量突破1亿件，成为广西首个年寄递量过亿的单类产品；
目前，柳州螺蛳粉产业带动原材料基地规模达55.2万亩，创造30万个就业岗位；
今年上半年，预包装柳州螺蛳粉出口134批次、货值3337万元，“粉丝圈”遍布28个国家和地区。
游客品尝柳州螺蛳粉（资料图）
“柳州螺蛳粉又香又辣，十分开胃，卤菜也很好吃，我一口气吃了3个鸭脚！”10月1日晚，带着嗍粉攻略，从长沙来柳游玩的游客文静云直奔窑埠古镇，感受柳州螺蛳粉的“鲜香辣酸爽烫”。放眼望去，只见龙城的大街小巷中，多家柳州螺蛳粉店门前始终熙熙攘攘，排着长队……
一碗粉，带火带活一座城。当时间的指针拨回2021年4月26日，习近平总书记来到柳州螺蛳粉生产集聚区视察，称赞道：“真是令人惊奇！小米粉搞出这么大规模的产业。”这一赞赏，将有着“网红”美食之誉的柳州螺蛳粉，再度推上绚烂夺目的荣耀时刻。一年以来，我市实干笃行，用“不破楼兰终不还”的毅力推动柳州螺蛳粉全产业链发展，把总书记为柳州螺蛳粉产业擘画的蓝图，一步步化为生动的现实，让“惊奇产业”续写惊奇。
一碗粉：喜气洋洋闯新路
“柳州螺蛳粉入选中国品牌价值评价地理标志百强榜！”“2021年，袋装柳州螺蛳粉销售收入达151.97亿元，跻身百亿级产业行列！”“柳州螺蛳粉年寄递量首次突破1亿件，成为广西首个年寄递量过亿的单类产品！”……佳音连传，发展火热。近年来，沿着总书记的足迹，牢记总书记的嘱托，我市围绕“一碗粉”，实干闯新路，留下了一串串踏石留痕的数字印迹。
网络直播助力柳州螺蛳粉发展（资料图 ）
牢记嘱托才能续写惊奇。“必须持之以恒走以工业化理念推动柳州螺蛳粉产业发展的路子，全力以赴把柳州螺蛳粉产业打造成地方特色鲜明、发展势头强劲、产业体系健全的现代特色产业，为建设新时代新柳州增添发展新动能！”2021年11月11日，市委、市政府召开柳州螺蛳粉产业高质量发展大会，吹响了柳州螺蛳粉产业高质量发展的进军号。
如今，“小米粉，大产业”的发展样本还在持续更新。国庆期间，柳州螺蛳粉魅力不减，销售持续火热。线下，街头巷尾的螺蛳粉店到处都是外地游客的身影；线上，柳州螺蛳粉热度销量齐齐攀升。
“1日至7日销售数量113万包，与去年同期相比增长了30%以上！”国庆期间，袋装柳州螺蛳粉依旧“人气十足”，广西善元食品有限公司总经理王宏星说，该公司旗下的柳州螺蛳粉品牌线上线下销量都十分喜人。
如今的柳州螺蛳粉，早已漂洋过海，征服了越来越多外国友人的味蕾。从柳州海关陆续传来好消息，2022年上半年，预包装柳州螺蛳粉出口134批次、货值3337万元，“粉丝圈”遍布28个国家和地区。
一条链：热气腾腾上青云
“我每天到自家的地里干活，半天就能赚130元！”10月9日，在柳江区穿山镇高平村平地屯，黄喜秀和10多名村民冒雨在地里采摘豆角。今年以来，平地屯大力发展柳州螺蛳粉原材料产业，100多名村民和黄喜秀一样，顾家就业两不误。
放眼龙城各处，柳州螺蛳粉产业发展，正推动一二三产业深度融合协同发展，带动的辐射效应持续增强，柳州螺蛳粉中酸豆角、木耳、酸笋等原材料，逐渐成为农民增收致富的大产业。目前，柳州螺蛳粉产业带动原材料基地规模达55.2万亩，创造30万个就业岗位，助力20多万农村人口人均增收近万元，成为我市推动乡村振兴的新引擎。
好风凭借力，送我上青云。
今年以来，柳州螺蛳粉产业发展迎来多项利好——3月15日，自治区政府办公厅发布《扩大柳州螺蛳粉出口工作方案》，提出要以柳州市为重点培育壮大柳州螺蛳粉产业规模；4月8日，《柳州螺蛳粉辣椒油配料包制作工艺规范》等35项柳州市地方标准正式发布，用更详尽的要求与规定保证柳州螺蛳粉的质量安全和“柳州味道”的独特品质……
在柳州螺蛳粉产业园，参加研学团的师生们在一家螺蛳粉企业里参观（资料图 ）
从“网红”到“长红”，柳州螺蛳粉的红火之路越走越宽，柳州螺蛳粉的“金字招牌”也越来越亮。“各位企业家在销售柳州螺蛳粉时，也可以试着转变一下营销思路，例如我们是在推广柳州的餐饮文化，而非仅仅销售一款产品……”9月1日至2日，市螺蛳粉协会组织我市17家柳州螺蛳粉产业骨干企业，到广东省珠海市多家食品企业开展考察学习活动。通过参观学习，专家授课，柳州本地企业的现代化管理水平和对产品品质的把控力度进一步提高。
一蓝图：意气风发向未来
“到2025年底，柳州螺蛳粉全产业链力争实现销售收入900亿元，争取把柳州螺蛳粉打造成为柳州乃至广西食品轻工业中的支柱产业！”“力争到2025年，柳州螺蛳粉出口额年均增长20%以上！”蓝图已绘就，奋进正当时，站在新的历史起点上，我市正凝聚起振兴发展的磅礴力量，向新的历史篇章进发。
在柳州螺蛳粉产业园，工人在海外订单生产线前忙碌（资料图）
系列政策全面发力，助力柳州螺蛳粉产业再次“腾飞”。2021年9月29日，市委、市政府出台《加快推进柳州螺蛳粉高质量发展工作总体实施方案》及相关配套政策文件，明确产业发展目标；今年8月25日，市政府印发《扩大柳州螺蛳粉出口工作若干措施》，明确扩大柳州螺蛳粉出口的发展目标和具体举措。
“我们将继续用工业化的理念谋划发展柳州螺蛳粉全产业链，精心保持柳州螺蛳粉产业发展的良好势头！”市商务局副局长贾建功表示，延续工业化理念、产业链思维，启新篇、续惊奇，柳州螺蛳粉产业依然大有作为。
记者手记：柳州螺蛳粉产业新的蓝图已绘就，这对要实现高质量发展的柳州螺蛳粉产业来说，是答案，也是号召，是殷切期望，更是目标要求。征途漫漫、唯有奋斗，柳州螺蛳粉产业发展的崭新篇章等待着我们去谱写。